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最豪华的港式小吃---【糯米酿鸡翼】

时间:2018-12-08 03:38 来源:未知 作者:admin

  原题目:最奢华的港式小吃---【糯米酿鸡翼】

  客岁在武汉的户部巷吃过,昨个小宝又谈论,

  索性今儿个就做。

  没法子,听人家啼声妈哪那么容易呢?

  八宝鸡、凤吞翅、糯米酿鸡翼,

  这些自九十年代兴起的港式小吃,一起头就大卖,

  港式的制造是酿完八宝饭油炸,

  费事的处所就是需要剔去鸡骨,

  高手用刀起掉鸡全骨,清洁麻利,职业厨师以此亮技,

  家庭主妇们就用铰剪沿着骨头剪开去骨。

  无论什么方式,

  去鸡骨老是会让很多人望而却步。

  可是,若是想在家里吃到好吃的工具,

  价格是必然要付出的!

  对油炸食物有些怯,所以用了烤箱来烤制的方式。

  给公婆送几只,然后小宝一口吻吃了3只,

  这小子不是说要减肥的么?

  【糯米酿鸡翼】:(7只)

  材料:八宝饭一碗、大鸡翅7只、橄榄油适量、蜂蜜适量

  八宝饭材料:糯米170克、蜡肠40克、香菇20克、虾皮20克、花生20克、盐1/4小匙、糖1/4小匙、

  生抽1/2大匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1小匙、蚝油1大匙、清水200克

  腌鸡材料:去骨大鸡翅7只、入角2粒、葱1小段、姜2片、老抽2小匙、蚝油1大匙、盐1/4小匙

  1。蜡肠、香菇切丁备用。

  2。炒锅入适量油,放入蜡肠丁、香菇丁、虾皮炒香。

  3。插手糯米和花生炒匀。

  4。插手八宝饭里的调料盐、糖、蚝油、生抽、白胡椒和香油。

  5。把炒好的米放入压力锅,插手200克清水,压15分钟成入宝饭。

  6。给鸡翅去骨。铰剪从鸡翅一端起头,沿着骨头剪开,让鸡骨肉分手。

  7。剪一小段后,把已分手的皮和肉拉下来,继续贴着骨头剪,留意:不要把鸡皮煎破。

  8。继续向下边剪。

  9。剪到最初,用手把皮和肉退出来。

  10。去骨的鸡翅插手腌鸡猜中所有材料,拌匀腌制30分钟。

  11。把八宝饭塞入去了骨的鸡翅中,启齿处用牙签扎好。偶有皮破处也能够扎上牙签。烤盘里铺上锡纸,摆上鸡翅,概况刷上蜂蜜,入已预热至190度的烤箱,烤15分钟,取出在概况刷层油,再烤10分钟即可取出食用。前往搜狐,查看更多

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