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“鸽吞翅”“菊花蛋散”分别荣获第一名

时间:2018-12-11 22:31 来源:未知 作者:admin

  中山日报12月2日讯12月1日,2014中山市“丰源轩杯”烹调角逐暨“十大名菜、十大名点”评选勾当在中山金钻酒店举行。颠末最终评选,由三乡海港大酒楼的“鸽吞翅”夺得“十大名菜”第一名;而“十大名点”的冠军则由小榄人家的“菊花蛋散”获得。

  据领会,本次勾当分两组进行,热菜组共有37家餐饮企业、39名选手参赛;而面点组则有21间企业、21名参赛选手参赛。记者在现场看到,本次参赛的菜式都很是精美,在造型上就曾经让人耳目一新。与以往的餐饮评比勾当分歧的是,本届角逐凸起了“十大”的排名。而“本土”也成了本次角逐的环节词。市饮食业商会永久会长郑志明暗示,勾当倡导参赛者用本土的材料,并配以本土的烹调体例,制造出立异的菜式。“以乳鸽为例,以往的参赛选手城市用‘石岐乳鸽’,但此刻则会呈现新的烹饪体例,例如‘鸽吞翅’。”郑志明说。

  市饮食业商会相关担任人暗示,下一步将联同市旅游局,将此次获奖的菜式推广出去,制造一批中山美食文化的金字招牌,丰硕和充分我市的旅游元素。

  作者:见习记者卢诗剑记者叶劲翀

  义务编纂:刘小榕

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