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特别下饭的青椒烟笋回锅肉隔着屏幕都能闻到香辣味

时间:2018-12-05 23:12 来源:未知 作者:admin

  比来又看到关于美食的一个记实片要起头播放了,对于小编如许喜好对美食有小小研究的人来说,这节目是熬夜都要看的哇,前两天吃到伴侣做的一道炒回锅肉,想起在这个记载片里面也有引见播过,看着里面用的油用保守的方式渣出来,加青椒炒出辣辣的回锅肉,有一种隔着电视都闻到香辣。

  一般这道菜用蒜薹来炒是最多的,只是冬天不是蒜薹的季候也就不再用大蒜苗一同炒,所以这时候用青椒来做配菜炒是最好不外了,微辣的口感吃的开胃,轻轻冒汗都不感觉冷,所以要尝尝这个方式就来看看小编的回锅肉是怎样做的。

  要用的肉最好就是五花了,先冷水倒进锅里后放进去肉,接着丢进去一把还有姜片,倒进去料酒后搅匀当进去五花不断煮到熟透,在锅里水煮开之后舀出水面的泡沫,然后继续煮15分钟,只需肉全熟就行了,接着捞出来放冷。

  在肉放凉后拿起切成片,然后配菜就是青椒斜切段,还有脆笋也下锅焯一下水盛出控水备用,起热锅后倒少一点的油,热到五成的时候倒进去肉片,接着来回炒出肉中的油出香,接着下进去两勺豆瓣酱,继续全数炒香,如果家里有常备豆豉酱也加一点。

  接着下进半勺白糖中和一下味道,然后放进青椒后撒一点点盐让辣椒不会太辣,在辣椒炒焉了后倒进笋子,食材都下锅后不断不断地炒,炒到五花还有配菜都熟了出香辣味了盛出,全程该当是5分钟就能够起锅。

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