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美食推荐黄瓜辣炒香干杏鲍菇回锅肉剁椒丝瓜的做法

时间:2018-12-13 07:48 来源:未知 作者:admin

  材料:猪腿肉400克;杏鲍菇200克蒜苗100克;酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克动物油30克做法:1.猪腿肉400克,要六分瘦四分肥;2.锅里加少许葱、姜和料酒,冷水下入猪后腿焯水,中小火煮大要十五分钟,筷子能够叉透即可;3.猪肉煮后捞出晾凉;4.切3毫米摆布的片;5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水,蒜苗斜切成寸段;6.锅热后,倒30克动物油,放入杏鲍菇大火煸炒;7.炒到四周焦黄;8.下入猪肉片翻炒;9.炒到肉打卷,四周金黄;10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边,插手10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油;11.再倒入两大勺甜面酱,翻炒平均;12.淋上10克酱油,再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅;材料:丝瓜一根剁椒一匙1丝瓜刮去外皮后洗净。2洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。3蒜去皮拍碎,预备一匙剁椒。4炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。5放入丝瓜翻炒熟。6放入适量盐翻炒平均。7放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。材料:黄瓜50g、红辣椒5个、香干230g、油40g、盐1.5g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、大蒜籽5g1、黄瓜去皮洗净切薄片,辣椒洗净切斜刀,大蒜籽去皮洗净切碎2、香干洗净切条3、热锅倒油,放香干煸至微黄,盛出4、放大蒜籽煸香,放红辣椒爆炒几下5、放黄瓜翻炒平均6、放盐翻炒平均7、放生抽、蚝油、料酒翻炒平均,起锅装盘即可。

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