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回锅肉这么做让你不想减肥只想吃

时间:2018-12-25 07:00 来源:未知 作者:admin

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  回锅肉这么做,让你不想减肥只想吃!

  2017-08-23来历:气候网【字体:】

  回锅肉作为一道大师喜好的家常菜,到底怎样做足够好吃呢?今天就来教教大师的多种做法,让你会感觉好吃!

  五花肉半斤,尖椒一个,青蒜4-5根,白糖2茶勺,生抽1汤勺,盐2克,鸡精,料酒,姜片,葱段;蒜片,郫县豆瓣酱1汤勺。

  1、将整块五花肉放入热水中煮熟(筷子扎下去能够扎透),期间点些料酒,放两片姜,两三段葱;然后放入冷水中冷却。

  2、青椒切菱形段,青蒜拍一下蒜头,切寸段。蒜头和蒜叶分隔放。事后处置过的五花肉切薄片,越薄越好。

  3、蒜拍碎(没拍),郫县豆瓣剁成。

  4、处置好的肉片下油锅,旺火煸炒。直至肉片打卷,变得焦黄。

  5、将超好的肉片拨至一边,下入蒜末和郫县豆瓣,用小火炒出红油。

  6、倒入尖椒段和青蒜蒜头,烹入糖,生抽,盐。留意:郫县豆瓣酱和生抽均有咸度,盐必然要酌情放。

  7、待尖椒和蒜头香味出来,放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快,这个步调只需要30秒或者更短,只需看到青蒜叶被油裹住就能够了。

  猪肉;青蒜苗;胡萝卜(建议插手);黑木耳(建议插手);洋葱(建议插手);调料:糖;味精;郫县豆瓣;

  1、猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗不成少,五花肉一块,最好要后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;下沸水至煮泛白,六成熟就捞起备用,捞出晾凉切薄片,蒜苗切段。

  2、怕油太重,干脆不放油,间接将切好的猪肉放入锅中煎熬,火候油温拿捏适当,中火炬肉片熬制成一个一个的卷窝外形,俗称“灯盏窝”拨一边儿。

  3、先下蒜姜末和洋葱,小火煸炒,下剁细的郫县豆瓣,使豆瓣特有的色泽和味道深切肉中。

  4、这时肉根基曾经炒好了,加点糖,味精少许,放入黑木耳、胡萝卜,翻炒一会儿,再放入蒜苗,再加火小炒一下。留意,不要把蒜苗炒死了,炒生点更香!

  5、装盘即可。建议插手一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜,黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的结果,荤素搭配也愈加均衡了,别的,洋葱对整道菜的提味功能也很显著哦。

  食材:五花肉适量,豆腐干(香干)适量,红椒1个,柿子椒2个,食盐适量,酱油少许,醋少许,鸡精少许,姜少许,蒜少许,豆瓣酱适量,白糖少许,胡椒粉适量,辣豆豉适量。

  1. 青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。

  2. 锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

  3. 热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,插手老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。

  4. 把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒。

  5. 加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。

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