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回锅肉的做法回锅肉怎么做好吃的家常做法_红豆厨坊_好豆网

时间:2018-12-28 10:07 来源:未知 作者:admin

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  四川家家户户都能制造。回锅肉的特点是口胃奇特,色泽红亮,肥而不腻。

  所谓回锅,就是再次烹饪的意义。回锅肉不断被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。

  1.预备好所有的食材。

  2.锅中插手清水放入葱姜,花椒。

  3.插手料酒。

  4.放入洗净的五花肉。

  5.加盖大火煮开中小火焖煮15-20分钟。

  6.筷子能轻松插入肉中关火,捞出冷凉。

  7.冷凉的五花肉切薄片,蒜苗洗净切斜段。

  8.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  9.倒入五花肉翻炒。

  10.五花肉翻炒至吐油变通明。

  11.把五花肉拨在一边,放入郫县豆瓣酱酱和甜面酱炒香。

  12.插手酱油。

  13.插手白糖翻炒平均。

  14.倒入蒜苗。

  15.翻炒平均加少许鸡精。

  16.翻炒平均关火。

  煮至五花肉用筷子轻松插入肉中就能够了,不消很长时间。

  煮过的五花肉要冷凉才好切薄片,不要太厚稍菲薄单薄一点的五花肉炒至出来口感才好也容易熟。

  盐能够不消再放,酱料和酱油都很有咸味了免得菜过咸。(展开)向你保举:

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